Ich liebe eiskalte selbstgemachte Limonaden und Eistees, ich bräuchte im Sommer fast nichts anderes zu trinken – ausser HUGO vielleicht, und ich liebe Ingwer. Deswegen gibt es heute Ingwerlimonade, ein… Weiterlesen
Ingwerlimonade
Alle Artikel von Daniel
Holunderblütenzeit – Holunderblütensirup
Es ist Holunderblütenzeit, also bewaffnet euch mit Körbchen und Schere und zieht los. Wir brauchen die Dolden mit den kleinen, gelb-weißen, fünfblättrigen Blüten. Nicht verwechseln mit ähnlichen aussehenden Blüten, riecht… Weiterlesen
Soleier wie von Oma und 2 x anders
Noch ein paar Tage dann ist schon wieder Ostern. Neben den ganzen Schokoladen Ostereiern und Osterhasen gab es an Ostern bei uns vor allem eins, Soleier. Soleier sind in starker… Weiterlesen
Pork Chops mit Schokolade & schwarzem Pfeffer aus dem Apfelrauch
Zu dem tollen Frühlingswetter am Wochenende, gibt es noch schnell ein Grill-Rezept aus dem Weber Grillworkshop Smoken|Räuchern|Grillen. Die Pork Chops waren für mich die absoluten Favoriten des Abends. Wenige Zutaten,… Weiterlesen
Spicy Chicken Wings mit Bier Infusion
Die ersten Sonnenstrahlen hatten wir schon, die Grillsaison ist damit offiziell eröffnet. Holt den Grill aus dem Keller und heizt ihm ordentlich ein. Hier wie versprochen gleich das erste Rezept… Weiterlesen
Smoken | Räuchern | Grillen – Mein erster Grillworkshop
Am 21. Februar war es soweit, ich durfte endlich mein Geburtstagsgeschenk einlösen. Abends ging es mit 2 Freunden auf ins nah gelegene Ingelheim zu meinem ersten Grillworkshop. In Ingelheim am… Weiterlesen
Ramen mit gekochtem Schweinefleisch
Ramen gehört definitiv mit zu meinen Lieblingsgerichten, ich steh auf Nudelsuppe! Eigentlich ist Ramen ein chinesisches Gericht, das die Japaner übernommen und ihrem Geschmack angepasst haben. Grundlage sind Brühe und… Weiterlesen
Spaghetti mit Thai-Bolognese
Was haben Italien und Asien gemeinsam? Auf jeden Fall, die Nudel. Woher Sie jetzt wirklich stammt, ob aus Europa oder Asien ist eigentlich egal. Heimisch ist sie ganz klar auf… Weiterlesen
Japanischer Nudelsalat
Hier mal ein schnelles für zwischendurch. Hatte heute nicht viel im Kühlschrank, aber genau das was ich für den Nudelsalat a la Harumi brauchte, war da. Anstatt Somen habe ich… Weiterlesen
Wintermenü Shooting für das Magazin “Küche”
Danke für das tolle Shooting mit Fotograf Ingo Hilger und Nathalie Naab.